湯沢市ジオパーク推進協議会は、秋田県湯沢市の「世界ジオパーク」認定登録に向けて、日々奮戦中です。
ゆざわジオパークのいろいろな情報や事務局の日々の感想をつづるブログです。

三関せり

2017-01-09

先日三関せり農家さんに訪問してきました。年末年始も休みなく大忙しの様子。つみたての根っこは真っ白で柔らかくて、まるでモヘヤ毛糸みたい。根っこ食わずして何とかと言われる程、やっぱり三関せりの根っこはうまいんだな。これが。
私はシンプルに熱々のお味噌汁に入れたせりが好きかな。ひよこ豆でした。


熟練の技かな。手に灰汁がついてもやさしく揃えてます。

ひたすらに。

いい香り。

せりハウス。

せりを作り出す三関扇状地。

街中にはせりが主役のポスターもみられます。
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世界ジオパーク認定登録を目指して日々活動している「湯沢市ジオパーク推進協議会」事務局です。

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