湯沢市ジオパーク推進協議会は、秋田県湯沢市の「世界ジオパーク」認定登録に向けて、日々奮戦中です。
ゆざわジオパークのいろいろな情報や事務局の日々の感想をつづるブログです。

平成29年度第9回ゆざわ学講座

2018-02-04

2月3日第9回ゆざわ学講座を開催しました。
昨年からジオクッキングを講座に取り組み、今回、寒さをいかした「寒さらしそば」の時期にあわせてそば打ち体験を実施してみました。講師は皆瀬のかえで庵さんです。
ぶろぐ1(180204)
こちらは受講者の方がそば打ちをして、最後はかえで庵さんに茹でていただいたもの。
なかなか美味しそうでしょう。
ぶろぐ2(180204)
見事な腕捌き。そばの太さも揃っています。
ぶろぐ3(180204)
女性にとってはちょっと大きい包丁ですが、一本、一本丁寧に切っています。上手。
ぶろぐ4(180204)
そば打ちにあたって先生から、アドバイスをいただき実際に作っている様子。
ぶろぐ5(180204)
難しいイメージのあるそば打ちですが、家庭でも出来るよう先生からコツを教わりほっと安心。

食を通してをジオの恵みを感じてもらい、楽しい講座となりました。

ひよこ豆でした。





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世界ジオパーク認定登録を目指して日々活動している「湯沢市ジオパーク推進協議会」事務局です。

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