湯沢市ジオパーク推進協議会は、秋田県湯沢市の「世界ジオパーク」認定登録に向けて、日々奮戦中です。
ゆざわジオパークのいろいろな情報や事務局の日々の感想をつづるブログです。

おめでとうございます。

2019-01-03

新年おめでとうございます。
本年も皆さまにとって良い年となりますように。
ゆざわジオパーク1月おすすめで「ちょろぎ」を紹介しています。
ころころしていて何か芋虫の形に見える野菜。食感はしゃきしゃき。
各地で作られていますが、秋田も産地の一つとなっています。
「長老木」とか「長老喜」など縁起の良い漢字で書かれたりしているので、正月料理の脇役で登場したります。
もともとは色が白いので、しそと一緒に漬けるときれいな朱色に変身。見た目もグッド。
味噌や醤油で漬けたものもこれまた美味しい。
普段、召し上がる機会が多いかと思いますが、今年も元気に過ごせますように縁起物の「ちょろぎ」を食べませんか。
ひよこ豆でした。

ぶろぐ1(190103)
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湯沢市ジオパーク推進協議会事務局

Author:湯沢市ジオパーク推進協議会事務局
世界ジオパーク認定登録を目指して日々活動している「湯沢市ジオパーク推進協議会」事務局です。

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