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秋田県湯沢市 ジオパーク推進協議会奮戦記!

ジオの恵み、いただきます

こんにちは寒い日が続いています早く暖かくならないかな、なんて思ってましたが、先日、冬ならではの味覚をいただきました。三関せりですジオサイト三関・須川でおなじみですね鮮やかで濃い緑の葉と、白くて長い根っこが特徴です。綺麗な清水とやわらかい土のため、こんなに長い根っこになるんだそうですせりを使う料理はきりたんぽ鍋と思う人がが多いと思いますが、我が家ではこちらです。せり焼きです我が家はゆでたせりと、だし...