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秋田県湯沢市 ジオパーク推進協議会奮戦記!

菅江真澄と歩く③ 「遥かなる稲庭うどん」

 みなさま、こんにちは。 稲庭うどんが大好きな湯沢市ジオパーク推進協議会事務局のミレーです。 なんだかんだで三回目を迎えた菅江真澄と歩くシリーズですが、今回はジオサイト⑪・稲川から、稲庭うどんを取り上げたいと思います。 それではさっそく、「雪の出羽路」における菅江真澄の記述を見ていきましょう。  ○中町驛 稲庭本郷  名産御用乾饂飩としるしたる屋戸あり、御主を佐藤吉左衛門といふ。此家にてこの干饂飩索...